今年の年末年始は、生乳の生産量が増加傾向である一方、学校や一部スーパーの休校・閉店だけではなく、新型コロナウイルス感染症の影響で外食需要の縮小も見込まれ、全国的に飲用乳・乳製品を廃棄せざるを得ない状況が発生すると懸念されております。
　そこで、県内消費者の方々におかれましては、年末年始にかけての牛乳の一層の消費拡大にご協力いただきますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

・緊急牛乳消費促進に向けて（j-milk）（https://www.j-milk.jp/news/kinkyu2021.html）

牛乳を使ったレシピ

　牛乳は主菜からデザートまで、多様な料理に使いやすい万能食材です。
　また、JAグループが展開する「JA健康寿命100歳プロジェクト」の中でも、牛乳を使った料理「乳和食」は、減塩と高タンパク摂取の効果により「フレイル」の予防に寄与するものとして位置付けられています。
　今年の年末年始は、家族で牛乳を使った料理をお楽しみください。

• フレイル予防レシピ(シチュー)
• フレイル予防レシピ(デザート)

　その他、牛乳を使ったレシピは下記からご覧ください。

・乳和食レシピ（https://www.j-milk.jp/nyuwashoku/recipe.html）
・ミルクレシピ（https://www.j-milk.jp/recipes/index.html）